Административный сектор

Руководитель обособленного подразделения

Обязанности:

  • Организация и обеспечение бесперебойной работы на пищеблоке
  • Обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания
  • Выполнение финансовых показателей по объекту
  • Организация и контроль работы персонала (графики и табели учета рабочего времени персонала, обучение, мотивация, контроль текучести)
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, своевременного прохождения ими медицинского осмотра
  • Принятие мер по устранению нарушений и недостатков в работе
  • Отчетность

Требования:

  • Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет
  • Умение организовать работу
  • Инициативность, ответственность, энергичность, стрессоустойчивость
  • Знание стандартов и нормативной документации

Условия:

  • Официальное трудоустройство
  • Своевременную оплату труда
  • Возможность карьерного роста
  • Обучение за счет компании
  • Комфортное оборудованное рабочее место
  • Питание и проживание предоставляется

Заведующий производством

Обязанности:

  • Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену
  • Выполнение финансовых показателей по объекту
  • Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов
  • Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков
  • Подбор и обучение команды

Требования:

  • Профильное образование
  • Умение организовать команду
  • Инициативность, ответственность, энергичность
  • Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт
  • Соблюдение санитарных норм и личной гигиены
  • Действующая медкнижка
  • Опыт работы

Мы предлагаем:

  • Официальное трудоустройство
  • Своевременную оплату труда
  • Возможность карьерного роста
  • Обучение за счет компании
  • Комфортное оборудованное рабочее место
  • Питание и проживание предоставляется

Администратор зала

Обязанности:

  • Организовывает работу, придерживаясь технологического процесса на пищеблоке
  • Осуществляет руководство деятельности столовой, которое направлено на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей
  • Рассматривает жалобы, определяет их обоснованность и принимает меры по устранению нарушений и недостатков в работе
  • Создает условия труда в столовой согласно трудовому законодательству
  • Контролирует обеспечение санитарного состояния служебных, производственных и складских помещений, обеденных залов согласно требованиям санитарных норм и правил;
  • Контролирует выполнение работниками столовой правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка, своевременного прохождения ими медицинского осмотра

Требования:

  • Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет
  • Знание нормативной документации, касающейся сферы общественного питания
  • Знание пк
  • Стрессоустойчивость

Мы предлагаем

  • Официальное трудоустройство
  • Своевременную оплату труда
  • Возможность карьерного роста
  • Обучение за счет компании
  • Комфортное оборудованное рабочее место
  • Питание и проживание предоставляется